préparation pour scones Green’s

mélange pour scones Green

Prévoir en plus

  • 1 oeuf
  • 70 ml de lait
  • un peu de farine

Comment préparer le mélange pour scones

  1. Préchauffer le four à 220° (190° pour un four à chaleur tournante) / n°7. Graisser légèrement la plaque de cuisson et la laisser hors du four.
  2. Vider la préparation pour scones dans un saladier. Par ailleurs, battre l’œuf dans les 70 ml de lait. Réserver 2 cuillères à soupe de ce mélange pour le glaçage (voir l’étape 4), puis ajouter le reste du mélange liquide à la préparation pour scones. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  3. Fariner une planche ; à l’aide du rouleau à pâtisserie, étaler la pâte à 2 cm d’épaisseur environ. Découper 6 scones à l’aide d’un emporte-pièce de 6 cm de diamètre. Les placer sur la plaque de cuisson.
  4. Dorer le dessus des scones à l’aide du reste de mélange œuf-lait. Laisser gonfler 10 mn à température ambiante.

Comment les cuire à la perfection

  1. Placer la plaque au milieu du four et cuire 10 à 12 mn, ou jusqu’à ce que les scones soient dorés.
  2. Servir avec de la crème et de la confiture.

Vous pouvez aussi ajouter

Des raisins secs ou des pépites de chocolat.